ofie Katrine Lassen-Kahlke (født 18. juli 1979 ) er en dansk autodidakt skuespiller og sanger, som har medvirket i flere danske film- og tv-produktioner, såsom julekalendrene Krummernes Jul (1996) og Brødrene Mortensens Jul (1998), Kærlighed ved første hik-franchisen (1999-2008) og tv-serien 2900 Happiness (2007-2008). Lassen-Kahlke har desuden også sunget med på soundtracksene til julekalenderene, og hun sang med på Danmarks officielle slagsang "Danmarks Drenge" i forbindelse med VM i fodbold i 2002. Sofie Katrine Lassen-Kahlke, skuespiller, er datter af advokat Niels Kahlke og jurist Nina Lassen. Hun spillede første gang i komedien "Vildbassen" i 1994, hvor hun iøvrigt også for første gang spillede sammen med Robert Hansen. Siden har de to spillet sammen i fire film om Anja og Viktor - "Kærlighed ved første hik", "Anja & Viktor", "Kærlighed ved første hik 3 - Anja efter Viktor" og "Anja og Viktor - Brændende kærlighed". Inden hun fik rollen i "Kærlighed ved første hik" tog hun et tre måneders skuespillerkursus hos Lee Strasberg i Los Angeles. Hun blev opdaget af Regner Grasten ved en tilfældighed. Regner Grastens børn gik på den sammen skole som Sofie Lassen-Kahlke. Hun sås i TV i 1994, da hun optrådte i Eleva2eren med sangen fra "Krummerne 3" og debuterede på TV i "Krummernes jul". Sofie Lassen-Kahlke har bl.a. medvirket i "Sunes familie" i 1997, "Brødrene Mortensens jul" i 1998, "Bertram & Co" i 2002 og "Familien Gregersen" i 2004. Den første længevarende rolle på TV fik hun i TV3-serien "2900 Happiness". Hun har i dag opnået en stjernestatus, som vi ikke har set i mange år. Ved siden af sit skuespillerarbejde, læser hun også jura. I 2017 vandt hun dansekonkurrencen "Vild med Dans" sammen med danseren Michael Olesen. Sofie Lassen-Kahlke har tidligere dannet par med godsejersønnen Axel Castenschiold. Hun blev den 25. august 2012 gift i Garnisonskirken i København med helikopterpiloten Hans Poul Petersen.