'Those Were the days' speculeert over wat er zou gebeuren als een populaire internationale arthouse regisseur terug in de tijd zou worden getransporteerd naar de Hongkongse filmindustrie van de jaren zestig. Hoogtepunten zijn onder meer: WKW ontmoet Wong Jing als kind en heeft een grote invloed op de carrière; WKW probeert zijn soort films te maken met de middelen, het talent en de verwachtingen van HK-filmmakers uit de jaren 1960, en een heleboel andere Hong Kong / Wong Jing-achtige gekkigheid.