品味咖啡 第一辑 Episode 9 港式咖啡 2009
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陈豪回归香港，探讨港式咖啡文化，首先拜会老行尊林伯。林伯加糖、米酒和芝麻来炒咖啡豆，然后把自家调配的咖啡粉煮滚、过滤，再加上蛋壳增加咖啡的香味，并反覆过滤多次，才做出一杯香浓的大牌档咖啡。 咖啡可以结合不同的元素作为新的卖点，例如结合时装元素，在时装店内设咖啡座，客人可以一边购物一边喝咖啡；也可结合占卜元素，据说咖啡占卜源自土耳其，方法是用土耳其的冲泡方法冲泡咖啡，占卜师会根据客人杯内剩下的渣滓图案占算运程。
- 发布日期: 2009-03-01
- 运行时间: 30 分钟
- 类型: 纪录, 真人秀
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