岐阜县 “下吕市”。五郎一手拿着平日里的皮包,一手拎着东京的特产,站在高山线上吕站那别具韵味的车站前。他受老同学佐野所托,答应到佐野担任校长的中学进行一场讲座。五郎与佐野自同学会之后,这一次重逢竟已是整整 25 年之后,两人畅谈往昔,气氛热烈。在紧张的情绪中,五郎顺利完成了讲座,刚松了一口气,突然就感到肚子饿了,便如往常一样开始寻找餐馆。原本打算前往邻镇下吕的温泉街,但发现根本没有电车,于是决定就在附近找店。这时,他在国道旁发现了一家外观超有格调的 “大众食堂”,五郎不禁摆出了充满干劲的姿势。看着店门口的招牌,五郎满心期待,立刻走进店内。店内,招牌菜品琳琅满目。五郎虽是初次光顾这家店,但一边观察着店里常客的模样,一边准备挑选店里招牌的肉类料理,纠结着是选猪肉还是鸡肉。来到岐阜,吃着饭,五郎深切地回味起自己身为日本人的种种美好,尽情享受着这道独一无二、与其他任何料理似是而非的招牌美食。那么,这道美食究竟是什么呢 。