Johann Lafers Culinarium Staffel 3 Folge 10 Balkan: Cevapcici mit Peperoni, Edelfisch-Garnelenröllchen in Paprikasauce 2004

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Veröffentlicht: 2004-11-02
Laufzeit: 60 Protokoll
Genre: Reality
Sterne: Johann Lafer
Direktor:

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1. Frankreich: Provenzalischer Eintopf, Lammcarree mit Tapenadenkruste 2004-08-31

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2. Griechenland: Gefüllte Weinblätter, Mangoldröllchen auf Tsatsiki-Gurken-Nudeln 2004-09-07

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3. Italien: Profiterole-Pyramide, Joghurt-Orangen-Schaum 2004-09-14

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4. Spanien: Mallorquinisches Kaninchen, mariniertes Kaninchen 2004-09-21

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5. Marokko: Marokkanisches Couscous, Couscous-Salat mit kaltem Rindfleisch 2004-09-28

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6. Frankreich: Ratatouille (klassisch), Ratatouille mit Kartoffelchips 2004-10-05

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7. Tunesien: Sesam-Kartoffelbällchen, gefüllte Kartoffelknödel auf Dattel-Orangen-Ragout 2004-10-12

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8. Türkei: Baklava, Pfannkuchentorte mit Mohnmousse 2004-10-19

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9. Italien: Spaghetti alle cozze, Muschelragout auf Spaghetti-Rösti 2004-10-26

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10. Balkan: Cevapcici mit Peperoni, Edelfisch-Garnelenröllchen in Paprikasauce 2004-11-02

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11. Griechenland: Grießkuchen, Grießpudding hell/dunkel 2004-11-09

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12. Spanien: Tapas klassisch und modern 2004-11-16

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13. Tunesien: Frittierte Kichererbsenbällchen, Kichererbseneintopf mit Hähnchen 2004-11-23

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14. Frankreich: Bouillabaisse (klassisch), Tellersülze à la bouillabaisse 2004-11-30

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15. Spanien: Crème catalan, Joghurt-Catalan-Espuma 2004-12-07

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16. Türkei: Köfte, Hackbällchen mit Spinat und Joghurtsauce, Hackfleisch-Spinat-Torte 2004-12-14

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17. Griechenland: Zitronenhuhn mit Kartoffeln, gefüllte Hühnerbrust 2004-12-21

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18. Italien: Gebratener Seeteufel auf Bohnenragout, Kabeljau-Beignets mit Olivenöl-Sabayon 2005-01-11

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19. Marokko: Milchreis mit Orangenkaramel, Orangen-Reisauflauf mit Granatapfelsauce 2005-01-18

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20. Spanien: Paella, Paella-Bratlinge mit Garnelen 2005-01-25

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21. Türkei: Filoteig mit Lammhack, Lammrückenfilet in Filoteig 2005-02-01

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22. Frankreich: Salade niçoise, Salatröllchen auf mariniertem Tunfisch 2005-02-08

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23. Tunesien: Gefüllte Datteln, Dattelkuchen mit Schokosauce 2005-02-15

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24. Balkan: Djuvecreis mit Rindfleisch, Balkanspieß auf Reissalat 2005-02-22

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25. Italien: Lasagne alla Bolognese, Lachscanneloni auf Tomatensugo 2005-03-01

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26. Griechenland: Stifado, Rinderkräuterrolle mit Zucchini und Bandnudeln 2005-03-08

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27. Spanien: Mandeltorte, Mandelschaum mit Pfirsichen 2005-03-15

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28. Italien: Meeresfrüchtesalat, Roulade vom Seeteufel auf Nudel-Tomaten-Salat 2005-03-22

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29. Griechenland: Moussaka, Auberginenröllchen, gefüllt mit Hackfleisch und Feta 2005-03-29

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30. Frankreich: Tarte au citron, Quarksoufflé mit Zitrusfrüchten 2005-04-05

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31. Frankreich: Provenzalischer Eintopf, Lammcarré mit Tapenadekruste 2005-04-12

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