Das Klosterleben ist schön und gut. Doch allmählich haben die beiden Haudegen Bob und Joe das Dasein als brave Jungs satt. Sie beschließen, San Rolando zu verlassen. Kumpel Sagreste hat ein altes Flugzeug für sie fit gemacht, mit dem sie sich am Tag des einmal im Jahr stattfindenden großen Marktes auf und davon machen wollen. Dummerweise kommt ihnen Don Medina in die Quere. Der Großgrundbesitzer schickt seine Männer ins Dorf, um die Bauern auszubeuten. Bob und Joe greifen in das Geschehen ein und vertreiben die Banditen. Das bleibt nicht ohne Folgen.