女人必学100道菜 Season 1 Episode 1 马蹄沙鱼云羹、素水煮鱼、夏日咕噜鱼包肉、半煎煮冬瓜蟹 2020
10/10 by 1 位用户
三姐(萧秀香)与江美仪联手下厨，先由三姐主理「马蹄沙鱼云羹」，示范水中为鱼头拆肉秘技，留用鱼水煮汤羹，无嘥！ 接着美仪采用白灵菇、黄耳、榆耳、枝竹等制作「素水煮鱼」，三姐从旁提点食材下锅的次序，并浅谈水煮牛肉、鱼的方法。 三姐炮制「夏日咕噜鱼包肉」，以水果入馔，有何方法防止水果变酸？她们到海鲜档挑选靓花蟹，留意拣蟹秘诀。三姐先煎焗花蟹，再伴上大头菜、冬瓜、年糕、鲍贝，带来「半煎煮冬瓜蟹」，色香味俱全！
