女人必学100道菜 Season 1 Episode 18 苋菜豆腐鱼滑羹、木瓜鲜奶炖桃胶、翡翠苗饺子、磨菇芝士炒年糕 2020
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三姐偕美仪到街市搜购苋菜，并指叶的部分适合做汤羹，茎部则宜作饺子馅料。返回厨房，三姐随即制作「苋菜豆腐鱼滑羹」和「翡翠苗饺子」，煮羹时下木薯粉何以优于打生粉芡？汤煮饺子，有甚么妙法可保障饺子皮渌不破？ 桌上有韩国年糕、芝士及磨菇，属于崭新配搭，菜式简单易做，但年糕最好用热水先浸，有何作用？ 另外，美仪准备了一道甜品「木瓜鲜奶炖桃胶」，事前要花尽力气刮囊去核，滋补养颜之余，还可吃出她的烹调心机。
